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Café En Grains Cafés Gonéo – Pure Origine Honduras Montecillos – 250gr

Le prix initial était : 12,84 €.Le prix actuel est : 8,99 €.

UGS : BWF4A 121763 Catégorie : Café en grain

Matériau 100% respectueux de l'environnement
Envoi gratuit dans le monde entier
Produits de qualité supérieure
Excellent service client en ligne en temps opportun

Description
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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Gonéo :

Découvrez le Honduras Montecillos Bio un Specialty coffee pure origine 100% arabica de Cafés Gonéo torréfié à Lyon, il est idéal en filtre. Une tasse parfaitement équilibrée mettant en avant le process Honey. Au nez, nous sommes sur des arômes de fruits tropicaux avec quelques accents chocolatés. La fin de bouche possède un côté rafraichissant rappelant la prune, mais aussi avec des notes plus gourmandes comme le chocolat au lait. Conditionnement : 1 sachet de 250gr

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Pure Origine
Pays d’origine
Honduras
Torréfaction
France
Café issu de l’Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction – Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Fruits jaunes

Notes de dégustation :

Mélasse
Ecorce de citron
Noisette grillée

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

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Carte d’identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine
Honduras, Marcala
Process
Honey
Variété(s)
Catuaï, Icatu, Parainema
Altitude
1200 mètres
Récolte
Manuelle

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Café en grains Cafés Gonéo – Pure origine Honduras Montecillos – 250gr

Laissez-vous tenter par ce café pure origine Honduras Montecillos il est cultivé dans la région de Marcala, entre 1200 et 1700 mètres d’altitude puis récolté entre les mois de décembre et de février.
Ce café est le fruit du travail de plusieurs producteurs partenaires de COMSA (Café Organico Marcala). Une coopérative qui s’oriente vers le soutien de ses producteurs voulant mettre en place une agriculture plus respectueuse de l’environnement.

Ensemble, la coopérative et les fermes œuvrent depuis plus de 20 ans afin de passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes.

Score 83/100

En savoir plus sur la coopérative

Les quelques 700 producteurs qui constituent cette société reçoivent et donnent régulièrement des cours de caféologie et d’agriculture biologique/Biodynamiques. La coopérative subventionne également l‘éducation des enfants de la communauté afin de pérenniser ce savoir et cette approche pour les générations futures.

Le Honey process

Ce process de fermentation nécessite nul besoin en eau pour sa réalisation et il est assez économique à mettre en place. L’eau devenant une denrée rare, de plus en plus de producteurs se tournent vers ces alternatives écologiques. Le profil de tasse sera plutôt doux, texturé et fruité avec une acidité maitrisée.

La Torréfaction Cafés Gonéo

Cafés Gonéo vous propose des profils de torréfaction spécifiques selon la nature de chaque grain vert. Chaque café est torréfié indépendamment les uns des autres et c’est seulement après que l’assemblage est effectué. L’objectif étant d‘exploiter au mieux le potentiel et l’intensité aromatique de chaque terroir.
Cafés Gonéo veut communiquer auprès de tous cette compréhension du produit afin d’en garantir la meilleure expérience de dégustation du café possible.

Les engagements de la marque

En septembre 2020 Cafés Gonéo lance pour la gamme professionnelle des emballages à faible impact environnemental : des sachets KG de café en grains recyclables une fois l’étiquette enlevée.

Pour la gamme particulier des Cafés Gonéo, la marque c’est tournée vers des matériaux 100 % recyclables : boites métalliques de 250 g, recharge de 500 g et capsules compatibles Nespresso ® en aluminium.

Donner une seconde vie à votre boîte de 250 grammes est possible grâce à son couvercle permettant de conserver toutes sortes de produits.

La marque collabore avec société lyonnaise ECOVALIM, spécialiste dans la collecte, la transformation et la valorisation des déchets alimentaires.

C’est avec plaisir que MaxiCoffee vous propose ainsi ces produits, retrouvez toute notre gamme de Cafés Gonéo !

Cafés Gonéo

Cafés Gonéo est une maison de torréfaction artisanale basée à Lyon, qui perpétue la tradition du café de spécialité. Chaque café est torréfié indépendamment les uns des autres et c’est seulement après que l’assemblage est effectuée. Une sélection luxueuse des plus beaux terroirs de café, le savoir-faire des producteurs choisis font des Cafés Gonéo la marque incontournable des cafés de spécialité.