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Café En Grain – Jump N°11 – 250g – Ditta Artigianale
Le prix initial était : 12,50 €.8,75 €Le prix actuel est : 8,75 €.
- Matériau 100% respectueux de l'environnement
- Envoi gratuit dans le monde entier
- Produits de qualité supérieure
- Excellent service client en ligne en temps opportun
En savoir plus sur ce café en grains Ditta Artigianale :
Découvrez le blend « Jump n°11 » de Ditta Artigianale. Ce café en grain originaire de trois petites fermes productrices de café de spécialité mêle le savoir faire italien à une exprise internationale. Conditionnement: 250g
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- Pays d’origineBrésil, Colombie, Ethiopie
- TorréfactionItalie
Couleur de torréfaction – Très Foncée
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond
Famille aromatique – Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Noix
- Biscuit
- Amandes Grillées
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus
Carte d’identité de ce café
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- ProcessNature, Lavé
- Variété(s)Caturra, Catuaï, Castillo, Heirloom
- RécolteManuelle
En savoir plus Réduire
Café en grain – Jump – 250 g – Ditta artigianale
Un café de spécialité gourmand
Le café Jump est un blend provenant de trois petites fermes de café de spécialité. Celles-ci se trouvent en Ethiopie, en Colombie et au Brésil. Ditta Artigianale, torréfacteur italien, a ensuite exprimé tout son potentiel au moment de la torréfaction. Ainsi à la dégustation, vous retrouverez des notes fruitées et gourmandes, avec une très légère acidité que l’on doit aux touches de citron vert. Une subtile note chocolatée se ressent en bouche. Ces associations d’arômes vous feront voyager vers ses pays d’origine.
Ce mélange est le résultat parfait de l’association du savoir faire de torréfaction italien et de l’expertise des producteurs internationaux.
Ce blend contient 3 cafés de spécialité avec les scorings suivants : Brésil: 83pts, Colombie 85pts et Ethiopie 86pts.
Ditta artigianale
Ditta Artigianale, ce fut d’abord une torréfaction sortie de terre en 2013 à l’initiative d’un champion barista et dégustateur plusieurs fois récompensés, Francesco Sanapo. Cet homme a été trois fois champion italien du café et a pris la 6e place du Championnat du monde du café.
C’est ainsi qu’il a créé Ditta Artigianale afin de proposer des cafés de spécialités en Italie, transparents à chaque étape de la production, et dans une démarche durable.
La torréfaction de l’entreprise située à Florence est le terrain de jeu idéal pour toute l’équipe d’experts présente sur place. Preuve qu’elle est accompagnée des meilleurs, Ditta Artigianale et son équipe de torréfaction s’est vue obtenir la certification Q-grader. Cela signifie qu’elle a été créditée par le Coffee Quality Institute et la Specialty Association pour noter les cafés de spécialités.
Suite logique, Ditta Artigianale a remporté le titre de meilleur torréfacteur de café italien en 2019 et le titre de meilleur dégustateur de café italien. À ce jour, le café de la marque a brillé dans de nombreux championnats lituaniens et mondiaux. Ne serait-ce pas dû au fait qu’elle travaille avec de bons cafés : bons dans leurs goûts et dans leurs éthiques.
Retrouvez tous nos cafés en grains Ditta Artigianale.
Ditta Artigianale
Ditta Artigianale, petit torréfacteur en Italie à ses débuts s’est imposée comme la marque de référence avec ses cafés en grains et de spécialités florentin. Torréfacteur italien artisanal, Ditta Artigianale réussi le pari de réunir en un seul et même produit un café italien unique, un café équitable ou encore un café équitable bio ! Preuve de l’engouement qu’il suscite auprès des amateurs de café, de multiples prix lui sont régulièrement attribués. La Spécialty Coffee Association attribue de très belles notes à ses cafés ce qui en fait une marque très attendue par les consommateurs.
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